呼~~最近压力太大, 放松一下, 忙里偷闲跑去徐家汇新开张的"海之幸"分店, 大快朵颐了一番. 呵呵, 这店竟开在商务楼里, 看来是被砸怕了  也亏得老金这饕餮的本性才找得到.  独乐乐不如众乐乐, 发上来BLOG充数, 偷懒一下.............

1. 金灿灿, 齿颊留香的天富罗. 就是炸虾, 不知道日本人怎么给起了这么个怪名字, 没空理这考古的工作. 反正外脆里嫩, 浆汁四溢, 不错不错.

2. 近处是烤鳗鱼, 稍远的是海胆蟹斗. 这两样, 老金是每次必点, 不多说了, 开动了~~~~~

3. 恩, 恩, 传说中的抹茶布丁, 恩? 怎么少了一角, 谁动了我的奶酪.......哦, 不对, 是那个布丁?

4. 就这德行也敢叫"老虎鱼"? 明显日本人孤陋寡闻没见过老虎. 不过看在你味道不错, 权且不来跟你计较名份了.

5. 主菜来了, 生鱼片拼盆, 有甜虾, 真鲷, 鲔鱼什么的, 具体什么是什么, 老金只有吃在嘴里才叫得出来, 哈哈   生鱼片就生鱼片, 萨什么西米啊? 切, 好好的中文都不会念, 扫兴的服务生~~~~

6. 酱烤银鳕鱼, 说实话, 有点腻, 不如我自己做的芝士烤银鳕鱼来得爽口, 一般一般. 难怪照片都抖掉了.

7. 蟹螯, 明显没有菜单上的照片来得有质感, 考虑投诉他虚假广告. 不过, 话说回来, 味道还是不错滴~~~~~~~~~~

    美食珍馐, 向来是老金难以抗拒的. 虽说, 对日本向来是很有些不屑情绪的. 指点笑骂的是这张嘴, 现在, 大快朵颐的还是这张嘴. 想来, 颇有些讽刺的意思.  不管了, 放松一下, 明天继续打拼~~

    罗宋, 是俄罗斯的旧称. 说到罗宋汤, 想到那红艳艳的汤汁, 浓稠的质感, 入口即化的牛肉....想当然, 应该是俄罗斯人的最爱.

    翻了翻资料, 才发现, 其实俄罗斯并没有这道菜. 相近的, 只有牛尾红煨汤之类的. 这不由叫人大跌眼镜. 

    据说, 由于在俄国十月革命后, 大批的俄罗斯旧贵以及犹太人逃离了自己的国家. 相当一部分, 来到了中国. 逃难的人, 大凡最终都将归于没落, 许多人挣扎着开了西餐馆. 为了迎合中国人的口味, 以及由于材料的限制, 他们改良了汤的配方, 打出了罗宋汤的招牌. 而且, 似乎各个餐馆的改良各有不同. 这就导致了后来混乱.

    后来的很长时间里, 罗宋汤一直存在与中国人的生活中. 许是沾了"罗宋"二字的光, 更可能是小资调调使然, 即便在东风压倒西风的年代, 它也超然"破与立"之外. 尽管, 牛肉变成了红肠再变成小肉丝, 可罗宋汤之名得以延续.

    记得老金很小的时候, 上海只有寥寥几家所谓的"西餐馆", 最有名的, 似乎是一家叫红房子的. 那时侯, 说到西餐, 无非三样东西, 为首的一样便是罗宋汤, 而后是炸猪排, 多半还会弄个煎单面的荷包蛋充数. 一家西餐馆, 没有罗宋汤, 简直是不可想象的. 并且, 这汤一如他们的祖先, 一家有一家的做法, 用料火候全然不同. 我小时侯, 就是按照汤里牛肉的大小来给餐馆打印象分的, 哈哈~

    其实, 不仅餐馆, 上海人家, 每个母亲多半都会做自己的罗宋汤. 当然, 依然是各有不同. 我就曾在同学家吃到过卷心菜加番茄酱的罗宋汤, 居然也吃的津津有味.

    再后来, 老金为了这口腹之欲, 自己也学着操弄起来. 做了几次, 又依着性子添些变化, 居然大家倒也食之泰然, 还偶有嘉许. 顿时干劲十足. 现在想想, 激励之法而已, 感叹年少无知啊~~ 

    前几日, 路过襄阳路, 发现那幢洋葱顶的俄式教堂改建成了一家餐馆, 遥想60年前俄国旧贵聚居之地, 今日又重回往昔的光景, 别有一番意味. 遂入坐, 点了菜. 当小姐端来了汤, 尝一口, 味浓而纯. 赞一句: 这罗宋汤不错!

    可小姐怯生生地说道: "先生, 这是红煨牛肉汤, 我们没有罗宋汤的........"

    恩??

    "是啊, 先生." 边上的人帮腔道: "你放心, 我们这里都是正宗红煨牛肉汤, 不会有罗宋汤的!"

    ".................."

    曾几何时的经典, 如今怎么就成了避之惟恐不及的东西? 其实, 滋味依然是相同的, 可怎么名字就非得不同了呢?  放着那碗喝了一口的汤, 没有再动它.

    想来, 也许, 许多东西, 最终都是要没落的, 只是我们后知后觉而已...........